Sobre el productor y la finca:
Andrés Salaverría es la quinta generación de una familia cafetalera con más de 100 años de historia en El Salvador. Desde pequeño ha estado vinculado al café, acompañando a su padre al beneficio y participando activamente en la empresa familiar. En 2011, tras finalizar el Máster de ciencia y economía del café Ernesto Illy, Andrés regresó al país y se enfocó en la gestión comercial, industrial y administrativa de las fincas, trabajando en conjunto con su padre, José Antonio Salaverría, quien lidera el manejo agrícola.
La familia gestiona fincas en Atiquizaya, Concepción de Ataco, Jayúa y Apaneca, siempre con una mirada hacia la diversificación y la incorporación de nuevas tendencias en procesos.
Finca San Francisco, situada cerca de La Majada en la región de Apaneca–Ilamatepec, es una de las más representativas. Suelos volcánicos fértiles, sombra total y una cosecha basada en la recolección selectiva de cerezas maduras son parte de su enfoque en calidad. Además, la finca alberga una reserva forestal natural, donada a la Asociación Nacional Forestal de El Salvador, y desarrolla programas de apoyo comunitario en salud y educación.