Sobre la cooperativa:
La cooperativa Musasa Dukunde Kawa posee cuatro estaciones de lavado en el noroeste de Ruanda. Nkara, la tercera, se construyó en 2007 gracias a las utilidades de las primeras estaciones y un crédito bancario.
El éxito de la cooperativa se debe en gran parte al programa PEARL, que ayudó a transformar la caficultura ruandesa de cantidad a calidad, permitiendo acceder al mercado de cafés de especialidad tras la crisis del café de los 90 y el genocidio de 1994.
🤝 Programas sociales
- Pago de matrículas escolares.
- Seguro médico.
- Vacas como incentivo por calidad (aportan leche, queso y abono orgánico).
- Bicicletas especiales para facilitar la entrega de café en la estación.
Sobre el procesamiento:
- Cosecha manual solo de cerezas maduras.
- Despulpado mecánico la misma noche, separando granos en 3 grados por peso.
- Clasificación adicional por densidad.
- Fermentación seca durante 18 horas.
- Lavado y clasificación en canales; solo los granos más pesados se secan.
- Secado al sol hasta 12% de humedad (≈14 días).
- Almacenamiento en pergamino en bodega propia, luego trillado en el nuevo beneficio seco de Kigali.
La trazabilidad es estricta: cada lote se identifica con un ticket que incluye fecha y grado (ej. “Lote 1 – 06/04 – A1”).
Premios y productores:
Premios (todas las estaciones de lavado):
- 2013: 2º lugar Cup of Excellence Ruanda
- 2014: 8º lugar Cup of Excellence Ruanda
- 2015: 21º lugar Cup of Excellence Ruanda
- 2018: 21º lugar Cup of Excellence Ruanda
Productores:
- Cada productor posee menos de 0,25 hectáreas, con 250–300 árboles en promedio.
- Además del café, cultivan maíz y frijoles para autoconsumo.
- La cooperativa centraliza el beneficio, evitando la dependencia de intermediarios.
Hoy, los ingresos de los productores se han duplicado y se elaboran lotes excepcionales cada año.