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PAMCOFFEEROASTER

pack de 3 kilos de Guatemala Finca El hato Catucai

pack de 3 kilos de Guatemala Finca El hato Catucai

Regular price €93,00
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Tipo de tueste
En grano o molido

Incluye 3 kilos de café de Guatemala:

Origen: Guatemala
Región: 
Santa Rosa
Variedad: 
Catucai
Proceso:
 Lavado
Productor: 
Familia Rasch
Finca:
 Finca El Hato
Notas de cata: 
Cacao, vainilla, anacardos, cremoso y manzana roja

Un café con un perfil increible para disfrutar en espresso. Un cuerpo pesado con un perfil achocolatado pero con unas notas marcadas a fruta deshidratada. 

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Sobre Hertson Bernal y finca La Esperanza

Hertson Bernal es el propietario de la Finca La Esperanza desde 2006, su historia como productor comienza junto a su hermano Jesús, ellos trabajaron administrando una finca cafetera durante varios años, allí aprendieron mucho y sus espíritus emprendedores les llevaron hasta la Finca La Esperanza.

Al tiempo de vivir en la finca La Esperanza construyeros un nuevo beneficio y más tarde construyeron la casa en la que ahora vive Hertson junto a su familia. Desde que adquirieron la finca no han dejado de hacer mejoras, poco después de instalarse también construyeron una habitación para los trabajadores con baño y lavadero independiente.  Toda la familia de Hertson se dedica a trabajar en la finca la Esperanza, además de ellos, en la finca trabajan un promedio de 4 a 6 personas de lunes a sábado cuando no están en temporada de cosecha, cuando entran en temporada el equipo varía de 10 a 14 personas para la recolección y las tareas de la finca.

Sobre la variedad Cenicafe 1

La variedad Cenicafé 1 es un híbrido de café desarrollado por el Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé) de Colombia, resultado del cruce entre Caturra e Híbrido de Timor 1343. Esta variedad es conocida por su resistencia a la roya del cafeto y a la enfermedad de la cereza del café, así como por su alto potencial productivo y excelente calidad en taza.