PAMCOFFEEROASTER
San Francisco - Catuai (El Salvador)
San Francisco - Catuai (El Salvador)
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Un café que recomendamos para espresso pero que funciona muy bien en filtro donde encontraras bastante untuosidad y dulzor para disfrutar del día a día.
Origen: El Salvador
Región: Apaneca/Llamapatec
Variedad: Catuai
Proceso: natural
Productor: Andrés Salaverria
Finca: San Francisco
Notas de cata: Caramelo, ciruela pasa, albaricoque, cacao y crema de avellanas.
Ingredients
Ingredients
100% café de especialidad (sí es una obviedad)
Quién es el protagonista de este café:
Andrés Salaverría desde pequeño ha sentido pasión por la caficultura, su familia se dedica a la caficultura desde hace más de 100 año. Andrés es la quinta generación, desde hace 11 años se dedica a la caficultura.
Al terminar la universidad, realizó el Máster de ciencia y economía de café Ernesto Illy. En 2011 Andrés regresó a El Salvador después de su preparación y entonces se enfocó en la parte comercial, industrial y administrativa de las fincas de café,junto a su padre Don José Antonio Salaverría -que se encarga del manejo de fincas-, han conseguido hacer un buen equipo.
En la finca San Francisco siempre busca abastecer a las comunidades aledañas con servicios de salud e infraestructura para actividades educativas.